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这道菜抗癌补血推荐给你

2019/11/09 来源:奉化汽车网

导读

今天为大家分享一道抗癌补血的菜,洋葱炒猪肝。一、主要食材:洋葱( 100克)、猪肝( 50克)。辅助佐料:料酒(适量)、淀粉(适量)

这道菜抗癌补血推荐给你

今天为大家分享一道抗癌补血的菜,洋葱炒猪肝。

一、主要食材:

洋葱( 100克)、猪肝( 50克)。辅助佐料:料酒(适量)、淀粉(适量)、葱花(适量)、花椒粉(适量)、盐(适量))、植物油(适量)。

二、制作方法:

1、猪肝去净筋膜,洗净,切片;淀粉加水调匀,用料酒和水淀粉腌渍15分钟;洋葱去老膜,去蒂,洗净,切方片。

2、炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,加葱花、花椒粉炒香,放入猪肝片滑熟。

3、放入切好的洋葱片炒熟,用盐和鸡精调味即可。

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。

含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。此外,猪肝还具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。

洋葱和猪肝一起炒,就能达到抗癌防癌、补肝明目、抗衰老、养血补血的功效。

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